Самый полезный продукт

Опубликовано в Рецепты вкусных и полезных блюд

selderey-2Вы решили приготовить что-то очень полезное для всей семьи. И призадумались, что же выбрать, чтобы этот продукт был полезен вам (вы на диете), и мужу для потенции, и маме от высокого давления, и детям, чтоб содержал много витаминов.
Такое растение есть, при этом стоит оно недорого и растет в наших широтах. Это сельдерей - растение, которое подходит для того, чтобы семья была здорова.
В зависимости от того, какой рецепт из сельдерея вы изберете, необходимо остановиться на одном из сортов. Употребляют в пищу листовой, черешковый и корневой сельдерей. Максимально полезен термически не обработанный сельдерей, так как в нем самое большое количество минералов, витаминов и кислот, а также содержится эфирное масло.
Сельдерей - лекарственное растение. Перечень болезней, при которых полезен сельдерей, настолько широк, что можно написать не один учебник или энциклопедию по его полезным свойствам.
Сельдерей употребляют при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, повышенном давлении, болезнях желудка и язвах. Он улучшает аппетит и обмен веществ. А также его рекомендуют от ревматизма, метеоризма, артрита, подагры. Сельдерей очень эффективен при ожирении и раковой активности.
Женщинам, ухаживающим за собой, сельдерей вдвойне полезен, потому что он имеет очищающее действие и дает омолаживающий и общеукрепляющий эффект. Все чаще используют сок сельдерея в различных диетах.
Различные виды сельдерея в кулинарии используют по-разному. Листовой сельдерей используют в салатах и украшении блюд.
Если в состав блюд входит корень сельдерея, рецепты, обычно, простые и незамысловатые. Корневой сельдерей используют как гарнир или кладут в супы, из него можно приготовить котлеты. Нельзя забывать о том, что чем мельче вы нашинкуете сельдерей, тем больше он будет давать аромат.
Если вы отвариваете сельдерей, ни в коем случае не выливайте получившийся отвар. Он очень полезен. Из него можно приготовить соус или использовать для супа. Готовить лучше сельдерей в плотно закрытой посуде, чтобы избежать потери витаминов и минералов.
selderey-1Именно благодаря эфирному маслу сельдерей имеет специфический запах, который не всем по вкусу.
Сельдерей сочетается со многими овощами, например, с помидорами и зеленым горошком, грибами и луком, с морковью. Его можно как запекать, так и тушить в соусе. Существует много рецептов по приготовлению мясных блюд, в которых одним из ингредиентов является сельдерей.
Но существуют некоторые противопоказания для употребления сельдерея в пищу. Категорически запрещено принимать сельдерей кормящим мамам, маленьким детям и беременным. Его не рекомендуют употреблять после укусов ядовитых насекомых. В таких случаях действие сельдерея усугубляет ситуацию.

Если в вашей семье полюбят блюда с сельдереем, то необходимость приобретать витаминные комплексы и препараты, стимулирующие иммунитет, отпадет.